LA RICETTA DEL MESE (MAGGIO)

 

Torta salata funghi, speck e mozzarella

PREPARAZIONE  15 min

RICETTA  facile

Quella della torta salata funghi speck e mozzarella è una ricetta facile e ricca di gusto, si prepara in 15 minuti (al netto della cottura) ed è perfetta come piatto unico

INGREDIENTI

•          1 rotolo di pasta sfoglia tonda

•          300 g di funghi misti a fettine

•          120 g di mozzarelline

•          100 g di speck a fiammiferi o cubetti

•          1 spicchio d’aglio

•          erba cipollina

•          olio d’oliva

•          1 uovo

•          1 dl di panna fresca

•          40 g di parmigiano grattugiato

•          sale

•          pepe

Una torta salata facile con un ripieno collaudato e sempre invitante: funghi, una delle verdure di stagione più amata e speck, dal sapore inconfondibile: se le amate, sfogliate la nostra gallery con le 22 migliori torte salate perfette per l'autunno.

COME PREPARARE: TORTA SALATA FUNGHI, SPECK E MOZZARELLA

Preparare la torta salata funghi, speck e mozzarella è facile e veloce. In una padella antiaderente fate insaporire l’olio con lo spicchio d’aglio e, quando quest’ultimo sarà diventato dorato, eliminatelo. Aggiungete lo speck e fatelo rosolare per qualche minuto. Unite anche i funghi a fettine, salate, pepate e portateli a cottura. Fate raffreddare.

Con una frusta, mescolate in una ciotola l’uovo con la panna e il formaggio grattugiato. Unite il composto di speck e funghi e l’erba cipollina tagliuzzata. Mescolate per amalgamare.

Stendete la pasta sfoglia e ponetela con la sua carta forno all’interno di uno stampo da 22 cm di diametro con cerchio apribile. Bucherellate la base con i rebbi di una forchetta e versate all’interno il composto preparato. Aggiungete anche le mozzarelline.Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 40 minuti. Sfornate: la torta salata funghi, speck e mozzarella è PRONTA!!