SFOGLIATINE CUOR DI MELA
Ingredienti:
● un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
● 2 mele grattugiate
● 2 cucchiai di zucchero + per decorare
● cannella a piacere
● latte per spennellare
Preparazione:
Iniziamo sbucciando e grattugiando due mele, utilizziamo
i fori larghi della nostra grattugia. Versiamo le mele in una ciotola e
aggiungiamo il succo di mezzo limone, lo zucchero e la cannella. Mescoliamo
bene le nostre mele.
A questo punto prendiamo il rotolo di pasta sfoglia
e ricaviamo tanti dischi con l'aiuto di un coppapasta o un bicchiere (stendiamo
la pasta sfoglia avanzata e ricaviamo altri dischi).
Farciamo ogni disco con un cucchiaio di farcitura
alle mele. Chiudiamo il disco a metà e sigillando
bene i bordi, in questo modo in cottura non si
apriranno.
Spennelliamo le sfogliatine con del latte e con un
coltello decoriamole con delle incisioni, come a formare dei raggi. Aggiungiamo
un po' di zucchero in superficie per caramellarle. Cuociamo in forno ventilato
a 170 gradi per circa 20 minuti oppure, in forno statico a 180 gradi per lo stesso
tempo. Le nostre sfogliatine sono pronte e si conservano per 3-4 giorni!
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