LA RICETTA DEL MESE (GIUGNO)

 

La torta dei 7 vasetti

La torta dei 7 vasetti è un dolce classico e leggero allo yogurt. La particolarità di questa torta sta nel fatto che non servirà utilizzare nessuna bilancia perchè per misurare le dosi sarà necessario solamente il vasetto vuoto dello yogurt da 125ml.

Può essere preparata anche la variante al cioccolato, sostituendo mezzo vasetto di farina con mezzo di cacao amaro. Potete fare anche la torta dei 7 vasetti senza fecola, sostituendola con uguale quantitativo di maizena (amido di mais).

 

Ingredienti

·        3 uova

·        1 vasetto di yogurt da 125 ml

·        2 vasetti di farina 00

·        1 vasetto di fecola di patate

·        2 vasetti di zucchero

·        1 vasetto di olio di semi di mais o girasole

·        1 bustina di lievito per dolci

·        1 scorza di limone

·        1 cucchiaino di burro

·        1 pizzico di sale

·        Tempo Preparazione:
5 minuti

·        Tempo Cottura:
40 - 45 minuti

·        Dosi:
8 persone

·        Difficoltà:
Facilissima

Scaldate il forno a 180 °C. Imburrate con il burro e infarinate uno stampo da ciambella dal diametro di 24 cm.

In una capiente ciotola montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero, un pizzico di sale e la scorza di limone. Unite, sempre montando, lo yogurt e l’olio. Infine la farina mescolata al lievito e la fecola di patate (o la maizena).

Versate l’impasto nello stampo e mettetelo in forno. Cuocete la torta dei 7 vasetti per 35 – 40 minuti a 175 gradi.

Fate la prova stecchino per controllare la cottura prima di sfornarla. Una volta cotta, estraete la torta dal forno, fatela intiepidire e infine toglietela dallo stampo. Servite la torta dei 7 vasetti cosparsa di zucchero a velo.